現(xiàn)在很多實驗室管理者或者評審員到處要求實驗室建立單獨的霉菌實驗室，擔(dān)心霉菌孢子，到處亂飛，污染環(huán)境，不好滅除。實際上，對于一般的食品檢驗來說，單獨建立霉菌檢驗室大可不必。霉菌培養(yǎng)后才容易導(dǎo)致大量污染，所以，只要將智能霉菌培養(yǎng)箱單獨放在一個房間，不跟細菌培養(yǎng)箱放在一起，就可以了。具體到樣品處理稀釋等步驟，*可以跟細菌檢驗同時進行。霉菌并不是在樣品制備、接種的時候就大量存在的，只有培養(yǎng)完了才會急劇量增引起環(huán)境污染。所以，只要有獨立的"霉菌培養(yǎng)室"就可以了。

　　培養(yǎng)箱是一種非常常見的實驗室儀器，但是我們經(jīng)常遇到各種培養(yǎng)箱，比如：恒溫培養(yǎng)箱，恒溫恒濕培養(yǎng)箱，二氧化碳培養(yǎng)箱，厭氧培養(yǎng)箱，霉菌培養(yǎng)箱，光照培養(yǎng)箱等等。這么多種類，到底有何區(qū)別呢？

　　智能霉菌培養(yǎng)箱通過在培養(yǎng)箱箱體內(nèi)模擬形成一個類似細胞/組織/微生物在生物體內(nèi)或某一特定情況的生長環(huán)境，如一定的溫度、一定的濕度、一定的光照或一定的CO2水平、一定的酸堿度等，來對細胞/組織/生物體進行體外培養(yǎng)的一種裝置，是植物、生物、微生物、遺傳、病毒、醫(yī)學(xué)、環(huán)保等領(lǐng)域廣泛使用的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于低溫恒溫試驗、培養(yǎng)試驗、環(huán)境試驗等等。